귀촌일기- 알타리무, 한여름 노지 재배법(3)

알타리란 본래 북방 여진족의 

부족 이름이다.

두만강 너머 저 북방에서 재배하던 알타리무가 

이 삼복 오뉴월에, 충청도, 그것도 노지에서 

재배가 가능할 가.

가능했다.

뙤약볕 햇살을 받아 메마른 땅에서 싹을 틔우느라

검은 비닐을 씌우는 등 기상천외의 

나만의 농법을 동원했다. 

두달 전 씨를 뿌려 심었던 알타리무가 

배추벌레, 잡초의 시련을 딛고 오늘 

모습을 드러냈다.

오뉴월에 알타리 총각김치.

사나흘 후 

맛을 봐야 맛을 안다.