귀촌일기- 토란 그리고 토란대

여기 충청도에 살다보니 

토란대는 먹어도 토란은 안먹는다는 사람들이

더러 있다.

토란대의 쓰임새가 많다.

땅 밑에서 알토란이 익어가니 이제 슬슬

토란대를 건사해야 하는 계절.

토란을 캐기 전에 토란대부터

잘라다 말린다.

반그늘에

한사날 놔두면 삐들쌔들해지면서 나중에

껍질 벗기기가 수월타.