귀촌일기- 진짜 홍시 맛은...

나 만의 홍시 저장법이

따로 있다.

진짜 대봉 홍시 맛은,

반그늘에서 얼었다 녹았다 하면서

홍시 껍질이 쪼글하게

살짝 말라갈 때.

붉기야 이 얼마나 붉으며

달기야 말로 어찌.